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奋进新征程建功新时代我们的新时代武 [复制链接]

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  中国昌吉网讯(记者付小芳)5月30日,记者走进位于昌吉市健康东路海棠天街的鸿门焰火石板煎肉餐饮店,只见一个身穿白色T恤、长相帅气的年轻小伙正在叮嘱员工营业前的一些注意事项。


  这位“90后”大男孩名叫武耀贤,是昌吉市鸿门焰火石板煎肉餐饮品牌创始人。年6月,武耀贤从石河子大学金融学专业毕业后,很快就找到了一份收入稳定、前景可观的工作。但工作一年后,他毅然辞去稳定的工作走上了创业之路。

5月30日,在昌吉市健康东路海棠天街的鸿门焰火石板煎肉餐饮店,武耀贤在后厨指导员工摆盘。记者付小芳摄


  点燃创业激情


  谈起为何要创业?武耀贤告诉记者,读大二时,他就经常利用寒暑假在餐厅、网吧、KTV等地方打工,不是为了挣钱,而是想通过学习这些地方的经营管理模式,为创业之路打下基础。


  年,武耀贤去北京参加培训学习时,偶然发现石板烧烤、铁板烤肉等美食很受消费者喜爱,想到这样的美食在*的餐饮市场上很少见,他便决定辞去工作,开一家石板煎肉餐饮店。


  年6月,武耀贤用他工作一年攒下的钱,在昌吉市城建新村步行街租下了多平方米的店铺,开了鸿门焰火石板煎肉餐饮店。


  然而,梦想与现实总是有差距的。武耀贤回忆,他的创业之路并不是一帆风顺,创业初期就遇到了资金短缺的困难。为了把餐饮店开起来,他四处向同学和朋友借钱,拼凑了16万元才将餐饮店装修好。


  “当时我的压力挺大的,为了不让父母担心,所有事情只能自己扛,为了节省资金,很多事都是亲力亲为。”武耀贤说。


  为了赶工期,武耀贤一直睡在餐饮店地下室的地板上。就在餐饮店开业前一周,他的右腿突然失去知觉,医生告诉他需要住院治疗,但他不顾医生的劝说,毅然瘸着腿坚持开门营业,过了半个多月,他的右腿才慢慢恢复知觉。

5月30日,在昌吉市健康东路海棠天街的鸿门焰火石板煎肉餐饮店,武耀贤在叮嘱员工点餐事宜。记者付小芳摄


  从餐饮业门外汉成为内行


  “创业看似简单,真正干起来却没有那么容易。”武耀贤感慨地说。


  开业初期,武耀贤餐饮店的生意一直都很惨淡,为了留住顾客,只要店里来人,武耀贤都会竭尽全力为顾客全程服务。有的顾客手机电量不足需要充电器,有的顾客喜欢喝某家店的奶茶,还有的想吃某家店的小吃等,武耀贤都会跑前跑后热情周到地服务,渐渐地,顾客也被武耀贤的服务态度所打动,餐饮店的生意迎来了转机,这也为他带来了一拨又一拨的回头客。


  为了满足顾客不同口味的需求,武耀贤在为顾客煎肉时,都会认真听取他们的建议,并根据大众的口味,添加菜品、改进经营模式,就这样一步步摸着石头过河,武耀贤也从餐饮行业的门外汉变成了内行。


  年,武耀贤成立了昌吉市耀盛汇鑫餐饮服务有限公司。年,他又开了第二家鸿门焰火石板煎肉餐饮店。就在武耀贤用心经营餐饮店时,年,新冠肺炎疫情突然袭来,原本发展势头良好的餐饮店无法正常营业,武耀贤也遇到了资金短缺的困难,他一边要承担房租,另一边还要给员工支付工资。


  就在武耀贤一筹莫展时,他得知我州出台了为企业和个体工商户纾困解难的各项*策,武耀贤通过申请领到了一次性创业补贴1万元和一次性房租补贴元,这也解了他的燃眉之急。


  “多亏了*府的扶持和人社部门的鼓励,让我重拾了创业的信心,也让我在创业路上看到了希望。”武耀贤说。


  让梦想的“焰火”绚丽绽放


  年5月,武耀贤在乌鲁木齐市成立了乌鲁木齐市鸿鑫餐饮管理有限公司,还租了多平方米的厂房,主要经营面点、蔬菜、肉类等半成品食品,为周边餐饮店、商超等提供货源。


  经过5年的努力打拼,武耀贤的餐饮店已从最初的一家门面店,发展到如今的9家,每家店平均吸纳10多名员工就业,仅在昌吉州就帮助40多人就业。


  随着创业规模的不断扩大,武耀贤餐饮店的生意也蒸蒸日上,他的餐饮直营店、加盟店在乌鲁木齐、石河子、奎屯、喀什等地陆续开业,预计今年年底增加到11家。


  谈起今后的打算,武耀贤说:“在经营好现有门店的同时,我打算根据顾客的口味,不断丰富菜品、提升菜品品质。我也会继续努力,争取让鸿门焰火石板煎肉餐饮店遍布全疆各地,同时,还将不断开拓创新,为顾客提供更加优质的食材和贴心的服务。”

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